Antioksidan
olan üzüm çekirdeği vücudu, kendi içinde oluşan ya da dış kaynaklı
serbest oksijen radikallerinden ve diğer radikallerden korur. Üzüm
çekirdeğinin antioksidan özellikleri çok tanınmış antioksidan
vitaminler olan C vitamininden 20 kat, E vitamininden ise 50 kat
daha üstündür. Prof. Dr Ahmet Aydın'ın Buğday Dergisi'ndeki yazıya
göre doğal yolla üretilmiş meyveler, sebzeler ve otlar sağlığımız için son
derece yararlıdır.
Üzüm çekirdeği de bunlardan biridir. Fakat beslenme bir bütündür.
Sadece üzüm çekirdeği, yeşil çay, kuş burnu gibi iki üç gıdayı yemek,
buna karşılık beslenmenin diğer unsurlarına dikkat etmemek ile
kendinizi kurtaramazsınız. Sağlıklı bir yaşam için her mevsimin meyve,
sebze ve otunu dönüşümlü olarak yiyin, un ve şekerden mamul gıdaları
diğer rafine ya da paketlenmiş yiyecekleri iyice azaltın; suni yemle
beslenmemiş hayvanların et, süt ve yumurtasını tüketin.
Üzüm çekirdeği hülasası (özütü) nedir?
Kara üzüm çekirdeğinden elde edilir. Üzüm çekirdeği hülasası flavonoid
denilen vitamin benzeri grubun içine girer; oligomerik
protoantosiyanidin kompleksleri içerir. Üzüm çekirdeğinin temel görevi
antioksidan olmasıdır. Vücudu, kendi içinde oluşan ya da dış kaynaklı
serbest oksijen radikallerinden ve diğer radikallerden korur. Üzüm
çekirdeğinin antioksidan özellikleri çok tanınmış antioksidan
vitaminler olan C vitamininden 20 kat ve E vitamininden ise 50 kat daha
üstündür.
Üzüm çekirdeğinin faydaları nelerdir?
Üzüm çekirdeği damar yozlaşmasını önler ve damarlarınızı
sağlamlaştırır. Hipertansiyon, kalp krizi ve felç olasılığını minimale
indirir. Diabetli ve varisli kişilere son derece yararlıdır. Gözü
maküler dejenerasyon ve kataraktan korur. Üzüm çekirdeği sürekli
bilgisayarın başında olan kişilerin göz sağlığının korunmasında da
önemlidir. Üzüm çekirdeği DNA hasarını azaltarak kanser oluşum riskini
de minimale indirir.
Üzüm çekirdeği cildin bağdokusunda bulunan kollajeni sağlamlaştırır.
Deriyi dinçleştirdiği için kozmetik sanayinde merhem olarak da
kullanılır
Üzüm çekirdeği damarların kollajen dokusunu da sağlamlaştırdığı için
damar sertliği ve damar sertliği ile ilgili çok sayıda hastalığı önler.
Üzüm çekirdeği histamin salgısını azaltarak alerjiyi önler. Üzüm
çekirdeği iltihabi prostaglandinlerin sentezini azaltarak romatizmal
hastalıklar, ağrı ve endometrioz gibi durumlarda yararlı olurlar.
Ne kadar üzüm çekirdeği ekstresi kullanılmalı?
Üzüm çekirdeği ekstresinin 100 mg'lık kapsülleri mevcut. Hastalıklardan
korunmak için günde 1-2 kapsül yutunuz. Bir hastalığınız varsa dozu iki
katına çıkartın. Şimdiye kadar üzüm çekirdeği ekstresinin fazla
alınması ile ilgili bir yan etki bildirilmemiştir.
Kapsül yerine 1 avuç ya da fincan kara üzüm kurusu da yiyebilirsiniz.
Piyasada kilosu 6-8 milyona satılıyor. Ayrıca aktarlarda kilosu 30
YTL'den üzüm çekirdeği de satılmakta.
Kara üzümü ya da kurusunu yerken çekirdeklerini çiğneyiniz, böylece
etkisi de artmış olacaktır. Üzüm çekirdeği gibi kabuğu da
proanthosiyanidin içerir
|